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养生笔谈——少吃盐多吃素能够长寿[图文]（原编） - 艾妮的日志 - 网易博客

2009-11-15 20:53:45| 分类：保健饮食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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养生笔谈——少吃盐多吃素能够长寿[图文]（原编）

养生笔谈 2009-11-13 10:43

人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特意为您搜罗了适合这个季节的各类饮食保健信息，让您和家人都能健康快乐每一天！

养生笔谈——少吃盐多吃素能够长寿[图文]（原编） - 艾妮的日志 - 网易博客 - hua - hua的博客

　　巴马是世界上第五大长寿乡，目前共有74位百岁老人。巴马人为何长寿，一时成为国内外专家们的研究热点。他们经调查发现，除了遗传基因与环境因素外，低脂肪、低动物蛋白、低盐、低热量和高维生素、高纤维素的饮食特点是巴马人长寿的重要原因。

　　美国塔夫茨大学的科研人员认为，多吃含抗氧化剂的食物可以延长寿命，这比补充药剂的效果要强上好几倍。而巴马人的食物中就含有大量的维生素E、维生素C和胡萝卜素等抗氧化剂。

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　　研究人员发现，巴马人的主食以素食为主，主要是玉米粥搭配白薯和各类蔬菜、豆类。这种搭配方式可以起到互补作用，提高各种食物的营养价值。他们炒菜大多用茶子油和火麻仁油，伴以少量的动物油。

　　火麻仁油是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪（好的脂肪）含量最高的，专家们指出，常吃它可以降低血压和胆固醇、防止血管硬化、提高心力储备以达到延缓衰老的目的。

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　　此外，专家们还发现了一个奇怪的现象，就是巴马人每天摄入的热量比普通人少1/3左右，处于一种自然限食状态。按常规，一个正常的人每天摄入的热量应维持在2400千卡以上，但巴马长寿老人大多数仅在1400千卡至1500千卡左右。这是否就是巴马老人长寿的原因，在营养学界还未达成共识。

　　专家们建议，普通人要想长寿，以下食物具有很大作用：鲜柠檬汁、鲜葡萄（包含籽、皮）能促进组织供氧、增强细胞活力；芝麻能抵消或中和细胞内衰老物质“自由基”；香菇、黑木耳、枸杞含有丰富的维生素及微量元素，枸杞中的多糖有抗衰老作用。

注：纯素=Vegan 的中文翻译，意思是严格素食，也就是无蛋无奶的纯素食品。

*降低偏高血压，降低胆固醇，减少二型糖尿病风险；预防中风、改善动脉硬化；降低五成心脏病风险、八成心脏病手术风险；预防许多种类的癌症，强化免疫系统、增加平均寿命高达15年；提高智商

*省下高达七成的水，拯救七成亚马逊雨林不会因畜牧而造成砍伐

*世界饥荒的解决之道：多出的土地超过34330亿公顷，每年可省下7亿多吨的谷物(约全球粮食的一半)

*化解气候危机：比生产肉品少消耗三分之二的石化燃料，美国每户一年可减少4．5吨的碳排量，可遏止八成全球暖化……还有更多……。

拯救你的生命，开始吃素，加入环保，关爱地球母亲！

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现在全球每隔多久有一个儿童因营养不良致死？每２.３秒

全球每日有多少儿童死于营养不良？ 38,000人

每年全球约有多少人因营养不良而死亡？ 20,000,000人

要养活一位吃肉者所需的耕地可以养活多少完全素食者？２０人

若美国人减少吃牛肉１０%，因而省下的种谷物及大豆的土地、水、能源可令多少人

有充足营养的饮食？　　　　　60,000,000人

地球上雨林破坏的主因为何？美国人习惯多吃肉

每隔多久有１英亩的美国树林遭砍掉？５秒

由于美国人习惯以肉类为主食结果砍掉了多少美国树林？ 260,000,000英亩

若１个人改为素食可因而保存多少树林？１英亩

一人改吃素一年，等于全年未使用家庭用水、用电、与瓦斯所省下的CO2排放量。

文苑馨语】管理员评阅，已★★★★强力推荐。感谢博主大力支持！期盼常回家相聚，共鸣经典，分享精品，同述感动。

1分钟前

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管理员这里问候博主！您的日志已被★★★★分类并推荐，圈子因你更精彩！

你我相逢，期盼沟通。让我们的生命从此不再脆弱和孤独，一路携手齐唱绚丽的歌...

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欢迎您！我们拜读了您的日志并进行了分类推荐！感谢朋友的分享！

绿色星球温馨提醒您：拯救地球迫在眉睫！保护家园是我们每个公民应尽的义务！个人的小努力是对地球的大贡献！每个人都可以是环保大使

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